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POLLO SPEZIATO di RAGAZZA, DONNA, ALTRO

POLLO SPEZIATO di RAGAZZA, DONNA, ALTRO

Ancora una ricetta di pollo…va bene, il pollo ci piace! CUCINIAMO INGREDIENTI per 2 persone 700 g di pollo 1 cipollotto 2 peperoni medi 250 g di pomodori pelati 1 spicchio di aglio zenzero timo noce moscata olio, sale e pepe PREPARAZIONE: 1- Tagliate a…

COME UN RESPIRO

COME UN RESPIRO

Ferzan Ozpetek E’ molto bello questo libro, mi ha tenuta incollata alle pagine e mi ha lasciata senza parole nel finale. E’ da ieri sera che provo a trovare le parole per descriverlo. Cosa si può scrivere di questo libro? Si può scrivere Adele ed…

HUNKAR BEGENDI di COME UN RESPIRO

HUNKAR BEGENDI di COME UN RESPIRO

Si narra che il sultano Abdulaziz fece preparare questa ricetta in occasione della visita dell’imperatrice di Francia Eugenia Bonaparte, moglie di Napoleone III. Quando l’imperatrice arrivò ad Istanbul il sultano fece preparare un banchetto, e la portata principale era “la delizia del sultano”: Hunkar begendi.

CUCINIAMO

INGREDIENTI per 2 persone:

  • 500 g di polpa di agnello
  • 2 melanzane (non troppo grandi)
  • 1,5 dl di latte
  • cipolla
  • 2 pomodori
  • 40 g di formaggio grattugiato
  • 60 g di burro
  • farina
  • foglia di alloro
  • un pizzico di cannella

PREPARAZIONE:

1- Affettate finemente la cipolla e fatela rosolare nella metà del burro. Aggiungete i pomodori a pezzetti, la carne e la foglia di alloro. Coprite e lasciate cuocere lentamente per un’oretta.

2- Intanto dividete a metà le melenzane e cuocetele in forno a 200°, per circa 20 minuti. Scavatele, prelevate la polpa e riducetela in poltiglia.

3- In una casseruola mettete 30 g di burro ed incorporate lentamente il latte e la farina. Quando bolle aggiungete la crema di melenzane e cuocete per 10 minuti, mescolando continuamente. Aggiungete il formaggio grattugiato, un pizzico di cannella e regolate di sale e pepe.

4- Adagiate la crema nel piatto e ponete sopra la carne ormai cotta.

5- Servite ben caldo.

LEGGERE LOLITA A TEHERAN

LEGGERE LOLITA A TEHERAN

Azar Nafisi Leggere Lolita a Teheran è impegnativo, e con questo intendo sia leggere il libro di Nabokov in Iran sia leggere il libro di Nafisi qui in Italia…almeno per me. È impegnativo perché affronta in maniera quasi accademica la lettura di alcune opere: Lolita…

POLLO ALLO ZAFFERANO DI LEGGERE LOLITA A TEHERAN

POLLO ALLO ZAFFERANO DI LEGGERE LOLITA A TEHERAN

Il profumo di zafferano vi porterà lontano. CUCINIAMO INGREDIENTI per 4 persone: 800 g di coscette di pollo 1 cipolla zafferano succo di mezzo limone 1/2 cucchiaino di curcuma sale, pepe, olio 300 ml di acqua calda PREPARAZIONE: 1- Lasciate il pollo a temperatura ambiente,…

IL CAFFE’ DEI PICCOLI MIRACOLI

IL CAFFE’ DEI PICCOLI MIRACOLI

Nicolas Barreau

Un libro corto con una copertina accattivante sui toni del rosso, letto durante le vacanze di Natale.

Due giorni e mezzo di lettura lenta sono sufficienti per finirlo.

La protagonista è Nelly, una brillante dottoranda alla Sorbonne di Parigi. Segretamente innamorata del suo professore, Nelly è convinta che la prospettiva della felicità futura sia ancora più elettrizzante della felicità in sé. Crede fortemente nei segni, ha una paura folle di volare e apprezza la lentezza, spostarsi lentamente in treno, fare un viaggio invece che una gita, “perché per viaggiare sul serio bisogna concedersi tempo, a volte anche molto…”. 

E per concedersi tempo, per allontanarsi dal professore e per seguire un segno si reca a Venezia, in treno, per 4 settimane. Parte dopo aver ritrovato un vecchio libro della coraggiosa nonna bretone Claire, la quale le ha regalato l’oggetto a cui è più legata in assoluto, un anello in cui è nascosta un’incisione: OMNIA VINCIT AMOR.

E’ qui che incontrerà Valentino, il quale diventerà il suo “guru della felicità” e che stravolgerà un po’ le sue coordinate e le sue convinzioni.

Una storia d’amore tra le calli veneziane deserte ed un posto incantato, il SETTIMO CIELO, un bar nascosto dove Nelly chiuderà il cerchio di una storia d’amore antichissima che le darà il coraggio per riflettere meno e vivere di più.

Il libro scorre veloce, è scritto bene e non è stucchevole. C’è qualche stereotipo sugli uomini italiani. Mi ha fatto sorridere il fatto che Nelly partendo da Parigi immagina Venezia una calda città del sud e a gennaio porta con sè i sandali e i vestitini leggeri, come a dire che la prospettiva porta tutti ad essere sud di nessun nord.

E nell’ultima pagina ho trovato un regalo, non una lettera d’amore come quella che trova Nelly nel suo libro, ma la ricetta della torta di pere al profumo di lavanda…che vado a preparare.

Vai alla ricetta.

TORTA DI PERE AL PROFUMO DI LAVANDA di IL CAFFE’ DEI PICCOLI MIRACOLI

TORTA DI PERE AL PROFUMO DI LAVANDA di IL CAFFE’ DEI PICCOLI MIRACOLI

La lavanda…secondo il vostro gusto. Il mio non lo incontra alla perfezione, ma riporto fedelmente la ricetta. CUCINIAMO INGREDIENTI: PER LA BASE: 200 g di farina 00 100 g di burro a temperatura ambiente 1 uovo 1 cucchiaio di zucchero vanigliato 1 pizzico di sale…

LE SIGNORE IN NERO

LE SIGNORE IN NERO

Madeleine St John Una divisa nera, una copertina giallo senape, il Natale d’estate e dei tramezzini. Rendendo più esplicito questo elenco potrei dire che il libro ha come protagoniste 4 donne che lavorano in un grande magazzino australiano, Goode’s, e indossano per lavoro una divisa…

I TRAMEZZINI DI LE SIGNORE IN NERO

I TRAMEZZINI DI LE SIGNORE IN NERO

Da preparare sempre. Per le cene davanti alla tv durante il lockdown, oppure per i picnic primaverili in montagna, al mare in piscina…

CUCINIAMO

TEMPO DI PREPARAZIONE: 20′

INGREDIENTI:

  • Pane per tramezzini
  • Barbabietola rossa precotta
  • Formaggio spalmabile
  • Misticanza
  • Salame
  • sale, pepe e olio
  • Fantasia a non finire

PREPARAZIONE:

1- Su una fetta di pane morbido da tramezzino ( a me piace senza corteccia) spalmate il formaggio e adagiateci sopra delle fette di barbabietola precotta. Condite con sale, pepe e un po’ d’olio. Coprite con un’altra fetta di pane e tagliate a triangolo.

2- Tagliate delle fette di salame e ponetele su un’altra fetta di pane da tramezzino, aggiungete della misticanza conditela con olio e sale e coprite con un’altra fetta di pane e tagliate a triangolo.

3- Pressate bene e se devono essere trasportati avvolgeteli nella pellicola trasparente. Scartandoli pane e ingredienti devono essere un tutt’uno…è questo secondo me l’obiettivo di un tramezzino che si rispetti.

Gli ingredienti da usare potrebbero essere infiniti: salmone e avocado; uova sode e tonno; nutella e banana… insomma tantissimissima fantasia e una birra, grazie.

LE RAGAZZE DI NEW YORK

LE RAGAZZE DI NEW YORK

Susie Orman Schnall Quando finisco un libro ho sempre bisogno di tempo per fare altro e pensare alla storia appena finita. Questa volta questo tempo lo impiego preparando una torta, una fantastica torta al cioccolato, burrosa, alta e calorica. La lettura del libro scorre morbida,…